La Cocinera Políglota
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La Cocinera Políglota |
Relatos y comentarios sobre lo que acontece en la vida de esta bitacorera. | |
PATATAS BLOGALITASMe han regalado dos sacos de patatas de 10 Kgs. cada uno por la última compra en el supermercado (uno por cada cuarenta euros gastados)Tan ingente cantidad de tubérculos resulta, obviamente, excesiva para una familia de cuatro miembros, aunque ésta tenga buen saque. Así que se me ha ocurrido pensar por un momento lo maravilloso que sería preparar un hipotético-virtual guiso marinero para los bitacoreros de buena fe que quisieran acercarse hasta esta gran mesa. Os garantizo que este plato, además de ser delicioso, resulta ideal para combatir los gélidos días que estamos padeciendo. En torno a ella nos reuniríamos, siempre que aceptaseis, El Peatón, yo al menos me partiría de la risa escuchándolo y pondríamos en práctica la Jabugoterapia. Luiso, tan transparente y sincero (admirables cualidades en mi opinión). Víctor R. Ruiz, ¡cómo no!, a quien tanto debemos agradecerle. Mízar, para que las deguste y me facilite alguna nueva receta culinaria. El Erizo Azul, a ver si tan energético plato le sirve como inyección de optimismo y continúa escribiendo. Noemí, sutil escritora a quien tal vez me atreviera a pedirle que me dedicase algo, aunque fuese breve. Txuga, que nos cuente acerca de su último viaje y opine si prefiere éste a los manjares galos. Fernand0 con cero, que se tomó la molestia de leer mi primera historia y comentármela cuando, tímidamente asomé a este gran escaparate de ideas. El forastero, que me ayudó a resolver alguna duda técnica y cuyo consejo llevo a la práctica.(¡Esto parece los agradecimientos en la entrega de los premios Oscars!) Y todos cuantos quisieran acercarse hasta aquí. En el centro de la mesa un elegante violetero con la más bella de las amapolas recién cortadas nos evocaría a Eva lamaga. ¿Os imagináis cuánto podríamos disfrutar en la susodicha sobremesa una vez reconfortados con la ingesta de hidratos de carbono? Habría reflexiones, comentarios, pensamientos, irreflexiones, paridas varias, acertijos etc. Al atardecer nos dispondríamos a contemplar el firmamento ayudados por los expertos que sepan manejar los instrumentos adecuados. De momento y mientras ello puede convertirse en una realidad, os envío la receta para que la preparéis en vuestra casa. ¡Ya me contaréis! Prepara un sofrito con puerro, ajo y cebolla, utilizando aceite virgen. Pon laurel al final del mismo. Parte las patatas a cachos y échalas en la cacerola con agua hirviendo. Añádele el sofrito, sal, perejil picado y vino blanco. Poco antes de que acabe la cocción se le añade chirlas, lomos de merluza colocados boca abajo, etc. (le va bien igualmente la sepia y el choco). Este guiso , de fácil elaboración, no debe quedar demasiado caldoso. Post inspirado a las 11:45 a.m. mientras preparaba el potaje de garbanzos con chorizo. 01:00 | Toñi Flamil | 11 Comentarios | #
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